Semilla de la especie Phaseolus vulgaris, originaria de Mesoamérica y Sudamérica. Es de tamaño medio o medio grande, de forma redondeada y color amarillento. Aunque hay distintos tipos, suelen ser suaves y de textura cremosa después de cocidas. Es rica en proteínas y carbohidratos.
Son bajos en colesterol. Son antioxidantes. Sirven para disminuir los niveles de glucosa en la sangre. Previenen la obesidad y la diabetes. Reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular.
Son bajos en colesterol. Son antioxidantes. Sirven para disminuir los niveles de glucosa en la sangre. Previenen la obesidad y la diabetes. Reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular.