El pistache, o pistacho, es una semilla que forma parte del grupo de las oleaginosas o frutos secos (almendras, nueces, etc.). Proviene de árbol llamado pistachero o alfóncigo, el cual llega a medir hasta 10 metros de altura, crece en climas desérticos y suele tardar entre 7 a 10 años para dar fruto.
on considerados una buena fuente de proteína de origen vegetal. ayuda a mantener un nivel de colesterol bajo. Previene enfermedades cardiovasculares. Ayudan a mejorar la salud mental. Antioxidante.
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