La tapioca hace referencia al almidón de mandioca elaborado a partir de la raíz de la yuca o mandioca, generalmente preparado en forma granulada. Este el ingrediente principal de algunos manjares típicos brasileños, como el beiju.
Es rica en vitamina B, vitamina C, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, hierro y potasio. Entre sus beneficios se encuentran el fortalecimiento del sistema inmunológico, circulatorio y mejora la digestión.
Es rica en vitamina B, vitamina C, calcio, magnesio, manganeso, fósforo, zinc, hierro y potasio. Entre sus beneficios se encuentran el fortalecimiento del sistema inmunológico, circulatorio y mejora la digestión.